石川

能美　名菓　たつのくちバナナ

バナナペーストの入った焼き菓子です。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

羽咋　名菓　能登の香りかきもち

うすしお味のかきもちです。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

白山　名菓　金城煎餅

金沢の名所を焼印したカステラ煎餅です。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

小松　名菓　芝船

煎餅に生姜砂糖をつけた金沢の伝統和菓子です。
全国菓子大博覧会受賞店の実力です。

金沢　名菓　一大納言もなか

大納言小豆の粒餡がぎっしり詰まった最中です。
全国菓子大博覧会受賞品です。

金沢　名菓　一口千歳

黒練り餡を求肥で包み和三盆糖をまぶしています。
全国菓子大博覧会受賞品です。

金沢　名菓　紙ふうせん

丸い最中の中に和風ゼリーが入っています。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

小松　名菓　弁慶杖

弁慶の金剛棒をイメージした栗羊羹です。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

金沢　名菓　兼六ことじ燈籠

粒餡を抹茶餡と白餡で包んでいます。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

野々市　名菓　勧進帳

くるみ入りの抹茶餡の最中です。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

珠洲　名菓　珠洲焼の里

壺の形をしたアップルクーヘンです。
全国菓子大博覧会受賞品です。

珠洲　名菓　いもの華

いもを模した焼き菓子です。
餡にはこんぶのすじが入っていもの繊維を表現しています。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

小松　名菓　つなぎ餅

たっぷりの豆を餅でつないだ菓子です。
全国菓子大博覧会受賞品です。

小松　名菓　金剛棒

伝統製法のかた焼きかきもちです。
全国菓子大博覧会受賞品です。

小松　名菓　加賀かきもち

素焼き仕立のかきもちです。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

金沢　名菓　垣穂

きな粉餡の入った求肥に胡麻をまぶしています。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

七尾　名菓　しなもんど

シナモンの香り漂うアーモンド入りのマドレーヌです。
全国菓子大博覧会受賞品です。

七尾　名菓　みそまんじゅう

味噌味の生地に白餡が入っています。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

金沢　名菓　金城巻

黒糖味、伊予柑味の２種類の餡をしっとりとした焼皮で包んでいます。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

金沢　名菓　うすかわまんじゅう

餡を薄皮で包み黒ゴマをのせて焼いています。
全国菓子大博覧会受賞品です。

金沢　名菓　きんつば

砂糖を一切使わない素材の味を楽しめるきんつばです。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

金沢　名菓　生しばふね

生姜の香りが漂う自家製餡の焼き菓子です。
全国菓子大博覧会受賞の実力です。

金沢　名菓　くるみ

くるみの形の最中の中にくるみが入っています。
全国菓子大博覧会受賞品です。

金沢　名菓　城の石

食べる直前に最中の皮で餡をはさみ自分で完成させる”お手作り最中”です。
パリっとした香ばしい皮の食感がたまりません。

金沢　名菓　千歳

「千歳鮓」と呼ばれていた一向宗徒の兵糧を起源とし、400年の歴史を持つ名菓です。
紅は旭日、白は鶴の毛衣を表現した祝いの菓子です。

金沢　名菓　長生殿

日本三大名菓の１つです。
長生殿とは唐玄宗と楊貴妃が愛を語りあった場所と言われています。
茶道遠州流開祖小堀遠州卿の命名、揮毫と加賀藩三代藩主前田利常公の創意により誕生しました。